Er du på jakt etter et brød som gir deg energi før eller etter trening, og som samtidig støtter muskelvekst? Da er proteinbrød i brødform et perfekt alternativ! Det er enkelt å lage, næringsrikt og gir deg akkurat det du trenger for å bygge muskler og komme deg etter harde treningsøkter.
Ingredienser (gir ett brød)
- 400 g cottage cheese (velg gjerne magrere variant for lavere fettinnhold)
- 4 egg (kilde til sunt fett og protein)
- 400 g havregryn (eller en blanding av havregryn og havremel for ekstra protein)
- 1 ss bakepulver (gir den riktige teksturen)
- 1 ts salt
- (Valgfritt) frø eller kjerner som chiafrø eller linfrø – for ekstra fiber og sunt fett
Fremgangsmåte
1. Forvarm ovnen til ca. 175–180 °C (over- og undervarme).
2. Mos cottage cheese og egg sammen til en jevn masse. Bruk en stavmikser eller blender for best resultat, slik at du får en glatt og klumpfri blanding.
3. Bland sammen de tørre ingrediensene: havregryn, bakepulver og salt. Om du ønsker, kan du også tilsette frø som chiafrø eller linfrø for ekstra næring.
4. Rør de våte og tørre ingrediensene sammen til du får en jevn deig. Det skal være litt klissete, men ikke for løs.
5. Hell deigen i en smurt brødform eller en form dekket med bakepapir. Jevn toppen og stek i ovnen i ca. 50–60 minutter. Du kan sjekke om brødet er ferdig ved å stikke en tannpirker i midten – den skal komme ut ren.
Hvis du trenger en solid og pålitelig brødform, kan du finne gode alternativer hos Slikkepott.no sine brødformer.
6. La brødet avkjøles på en rist før du skjærer i skiver. Dette gjør at brødet setter seg og blir lettere å skjære.
Hvorfor proteinbrød er perfekt for deg som trener
Proteinbrød er et utmerket alternativ for deg som er opptatt av både trening og kosthold. Her er noen grunner til hvorfor du bør inkludere det i ditt daglige kosthold:
Høyt proteininnhold: Cottage cheese og egg gir et solid proteintilskudd, som er viktig for muskelreparasjon og vekst etter trening.
Langsomme karbohydrater: Havregryn gir deg langsom energi som varer – perfekt før eller etter trening for å opprettholde energinivået.
Enkel å lage: Ingen avanserte ingredienser eller lang hevetid. Du kan lage brødet raskt og ha det klart til trening eller til matpakka.
Allsidig: Perfekt som toast, sandwich eller som et enkelt måltid med pålegg etter trening.
Med proteinbrød får du et næringsrikt alternativ som gir deg de nødvendige byggesteinene for muskelvekst og restitusjon. Neste gang du er på vei til treningssenteret eller etter en hard treningsøkt, kan du ta et par skiver proteinbrød med deg. Det gir både energi og protein på en praktisk måte.